За сите љубители на пилешко месо, овој рецепт на печено пилешко со цитруси наједноставен и највкусен што може. Вкусните карамелизирани портокали и лимони печени во внатрешноста на пилето, го прават месото меко и сочно. Овој рецепт е одлична идеа за викенд семеен ручек сервиран со многу зеленчуци од страна.
ЗА РЕЦЕПТОТ
Порции: 8 порции
Време за подготовка: 15 минути
Време за печење: 1 час
СОСТОЈКИ
- 1 пиле (моето беше околу 1.4kg)
- 1 портокал
- 1 лимон
- 1 црвен кромид
- ~2 парчиња путер
- сол и бибер по вкус
- ~1 лажичка суво оригано (може босилек или рузмарин)
- растително масло
- 1/2 шоља вода
НАСОКИ ЗА ПОДГОТОВКА
- Исечете ги цитрусните овошја и кромидот на големи парчиња и карамелизирајте ги во тава врз малку путер.
- Оставете ги цитрусите неколку минути во тавата потоа тргнете ги од огинот.
- За подготовка на пилето најпрво зачинете го пилето одвнатре попрскувајќи го со сол, бибер и суво оригано.
- Со прстите одделете ја кожата од месото и наполнете под кожата со мали парчиња путер,
- Наполнете ја внатрешноста на пилето со карамелизираниот кромид, портокал и лимон и затворете го пилето со прободување со дрвено стапче или шиење со кујнски конец.
- Зачинете ја надворешноста на пилето со сол, бибер и суво оригано, а потоа пилето ставете го врз моркови (или компири) наредени во тава за печење.
- Додадете уште зеленчуци по желба.
- Сипете ја водата во тавата за печење, покријте со алуминиумска фолија и печете во загреана рерна на 200С околу 30 минути, а потоа тргнете ја фолијата и печете уште 30 минути или додека не добие убава златна боја.
За повеќе детали како да го подготвите овој рецепт погледнете го видеото подолу.
